!!! Le restaurant Les Trois Coqs à Chambésy est définitivement fermé depuis février 2023 !!! Le restaurant Les Trois Coqs à Chambésy propose entre Genève et Versoix une cuisine de brasserie bistronomique délicieuse associée à un accueil personnalisé par la femme du chef.
La cuisine de brasserie soignée du restaurant Les Trois Coqs de Chambésy puise dans les produits des artisans locaux tout en étant ouverte aux influences extérieures. Cette carte est courte pour favoriser la fraîcheur et la qualité. A midi, quatre plats de la semaine sont proposés pour 22 francs qui peuvent se transformer en menu avec entrée et/ou desserts à choix.
En ce qui concerne la carte des vins, celle du restaurant Les Trois Coqs à Chambésy tient sur quatre pages. Le choix est équitablement réparti entre Genève et le reste du monde avec de nombreuses références de vins natures et bios. On y trouve un bon choix de vins au verre de qualité. Lors des beaux jours, une terrasse située à côté de ce restaurant de Chambesy permet de manger en profitant des rayons du soleil. Ce restaurant est affilié au Label Fait Maison.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Pastinaca gallica palmata et son granola : salade de carottes biologiques aux diverses graines et baies de goji avec foie gras chaud
* Salade haracato : feuilles de salades accompagnées de diverses crudités, vinaigrette aux mille herbes
* Feicajou kalamata : soupe légère de fenouil au wasabi et noix de cajou et pesto d’olives de kalamata
* Bitter sweet : poulet en sauce aigre-douce à l’orange servi avec notre riz basmati biologique aux trois épices, légumes
* Curry crevettes des mangroves vietnamiennes, servi avec notre riz basmati biologique aux trois épices, légumes
* Cheek to cheek : joue de bœuf au vin rouge mijotée pendant 3 heures servie avec notre purée de pommes de terre
* Filet de saumon à la coco : élevé en pisciculture des alpes suisses, servi avec notre riz basmati & légumes
* Moelleux au chocolat purple-black au crumble au pavot et mousse au chocolat ruby
* Carpaccio d’ananas caramélisé et servi avec une boule de sorbet surprise
Gamme de prix
* Plats du jour : 22-40 francs (menu)
* Entrées : 12-24 francs
* Plats : 29-47 francs
* Desserts : 10-15 francs
* Menus : ?
Adresse : Auberge des Trois Coqs, Chemin de Valérie 26, 1292 Chambésy, Genève
Téléphone : 022 758 12 15
Horaires : fermé le samedi et le dimanche
Site Internet : https://3coqs.ch/
Dans les guides :
* Guide Gastronomique.ch : https://www.guidegastronomique.ch/restaurants/restaurant-les-trois-coqs-chambesy/
