Situé entre la Gare Cornavin et le quartier de la St-Jean, le restaurant Tartares & Co à Genève propose une cuisine basée autour des viandes et poissons crus, comme les tartares, les ceviches ou les carpaccios.

En coopération avec des grossistes réputés comme la Boucherie du Molard pour la viande, la carte du restaurant Tartares & Co à Genève propose aussi bien des carpaccios et les ceviches que des tartares pour les viandes, les poissons et les fruits de mer. Quelques salades viennent compléter l’offre culinaire de ce restaurant. Les tartares sont proposés sous forme modulables où l’on peut choisir la quantité de viande ou de poisson ainsi que l’assaisonnement désiré. La carte des boissons liste sur une page une petite offre de vins en majorité étrangers, disponibles au verre ou en bouteille, ainsi que quelques bières artisanales. Décor moderne et peu d’espaces entre les tables à l’intérieur. Quelques tables posées à l’extérieur permettent de profiter du soleil lors des beaux jours.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Salade d’endives et roquefort
* Ceviche de crevettes
* Carpaccio de poulpe
* Tartare de boeuf  poire papillon : huile de noix, vinaigre de cidre, ciboulette, poire, noix, roquefort
* Tartare de thon thaï : citron vert, coriandre, menthe, soja, oignons fane, cacahuète

Gamme de prix
* Plats du jour : ?
* Entrées : 15-23
* Plats : 21-42
* Desserts : ?

Adresse : Restaurant Tartares & Co, Boulevard James-Fazy 10, 1201 Genève
Téléphone : 022 732 09 09
Situation : à 5 minutes à pied de la gare Cornavin; arrêt Isaac Mercier des trams 14 et 15
Site Internet : http://tartaresandco.ch/

Dans les guides:
* Guide Gastronomique : https://www.guidegastronomique.ch/restaurants/tartares-co-geneve/
* iTaste : http://www.itaste.com/fr/restaurants/151281-Tartares-&-Co.html
* Resto-rang : http://www.resto-rang.ch/Tartares-Co-geneve-rtid2530.htm
* TripAdvisor : https://fr.tripadvisor.ch/Restaurant_Review-g188057-d6781786-Reviews-Tartares_Co-Geneva.html