Situé à quelques minutes de Genève dans la banlieue d’Annecy, le restaurant Le Clos du Château à Promery propose une cuisine gastronomique qui associe avec bonheur plaisir visuel et saveurs gustatives.

Occupant une vieille demeure située dans les hauteurs de Pringy, le restaurant Le Clos du Château à Promery du chef Pascal Avertis propose une carte courte qui offre une interprétation souvent originale des classiques de la gastronomie française. La petite quinzaine de propositions se retrouvent déclinées dans trois menus disponibles entre 37 et 60 euros. A midi, un menu d’affaire est proposé pour 22 ou 27 euros selon le nombre de plats choisis. Une jolie petite carte des vins contient des vins de petits vignerons français de qualité avec une belle sélection de demi-bouteilles et de vins au verre de qualité. Lors des beaux jours, la grande terrasse située devant le restaurant permet de manger à l’extérieur avec une vue sur le lac d’Annecy et les Alpes. Ce restaurant est mentionné dans les guides Michelin et Gault Millau.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Thon Saku mi-cuit, focaccia et cœur de tomate façon Niçoise
* Foie gras de canard maison, parfum sangria, cerises et amandes
* Noix de St Jacques rôties, topinambours, émulsion au vin jaune
* Saltimbocca de veau, gnocchi de pommes de terre maison, asperges vertes et parmesan
* Filet de maigre, artichaut barigoule farci et gnocchi au citron confit maison
* Mignon de porcelet, sauce barbecue maison et duo de patates douces
* Filet de Canette, sauce sangria, figues et maïs soufflé
* Carré d’agneau rôti, coulis de piquillos, chips d’aubergine et légumes d’été
* Picanha de boeuf grillé, condiment thaï, pommes de terre grenailles et girolle vinaigrée

Gamme de prix
* Plats du jour : 23-28 euros (menu d’affaires)
* Entrées : 14-20 euros
* Plats : 24-30 euros
* Desserts : 9-11 euros
* Menus : 37-62 euros

Adresse : Le Clos du Château, 70 Route de Cuvat, 74370 Pringy, France
Téléphone : +33 4 50 66 82 23
Horaires : fermé le dimanche et le lundi
Site Internet : http://www.le-clos-du-chateau.com/
Dans les guides :
* Guide Gastronomique : https://www.guidegastronomique.ch/restaurants/restaurant-le-clos-du-chateau-promery-pringy-france/
* Vins & Restaurants de France : http://www.vinsrestaurantsfrance.com/clos-du-chateau-pringy/
* Michelin : http://restaurant.michelin.fr/restaurant/france/74370-pringy/le-clos-du-chateau/2e3v52k
* TripAdvisor : https://fr.tripadvisor.ch/Restaurant_Review-g1974642-d1974268-Reviews-Le_Clos_du_Chateau-Pringy_Haute_Savoie_Rhone_Alpes.html