!!! Le restaurant La Table du Cotton à Genève a changé de concept et est désormais uniquement réservé aux événements privés !!! Le restaurant La Table du Cotton à Genève propose au centre-ville au sein du Cotton Club un concept original de repas de type table d’hôte avec des plats créés par des chefs conseils souvent étoilés Michelin ou Meilleurs Ouvriers de France.
Sur la base des conseils de chefs prestigieux comme Laurent Petit, le cuisinier du restaurant le Clos des Sens à Annecy, le restaurant La Table du Cotton à Genève propose un petit choix de plats gastronomiques en mode créatif qui sont réalisés sur place en version portion de dégustation par une cheffe talentueuse. On y retrouve autant les classiques de la gastronomie française comme le foie gras et de nombreux produits de la mer que des références au terroir suisse et lémanique. Ces plats sont proposés uniquement le soir en deux services pour une grande table commune avec au maximum douze convives. La carte des vins du restaurant La Table du Cotton de Genève est internationale et bien équilibrée entre grands vins et petits propriétaires, références internationales et vignerons genevois. Un large choix de vins au verre de qualité est disponible.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Soupe glacée d‘huîtres / yuzu et feuille d’huître
* Tartare de boeuf / huîtres / écume de la mer
* Tarte d’hiver aux petits oignons
* Foie gras de canard « poché/brûlé » / caramel d’estragon
* Perches du lac / bouillon safrané
* Cannelloni de homard / gingembre et citronnelle
* Noix de Saint-Jacques éclatées / barbes confites
* Poulpe rôti / lentilles béluga croquantes
* Pintade fermière / oignons confits
Gamme de prix
* Plats : 10-20 francs
* Desserts : 8-9 francs
Adresse : Restaurant La Table du Cotton, Rue Louis-Duchosal 4, 1207 Genève
Téléphone : 022 736 11 44
Horaire : ouvert uniquement le soir, du lundi au vendredi
Site Internet : >http://latableducotton.ch/
Dans les guides :
* Guide Gastronomique : https://www.guidegastronomique.ch/restaurants/restaurant-la-table-du-cotton-geneve/
