Le restaurant La Brasserie Les Philosophes de Genève est un restaurant situé entre Plainpalais et le quartier des Hôpitaux. Il y propose une cuisine de brasserie soignée et modernisée.

Le restaurant la Brasserie Les Philosophes de Genève est un établissement au boisé chaleureux qui associe un restaurant, un bar et une salle de séminaire. La carte du restaurant est courte et bien diversifiée. Elle comprend des plats classiques de la gastronomie française comme les tartares ou le Faux filet Café de Paris. On y trouve aussi des plats plus modernes comme le ceviche ou le burger.

A midi, un plat du jour est proposé pour 22 francs. La carte des vins restaurant la Brasserie Les Philosophes de Genève propose un vaste choix qui va des petits producteurs genevois aux plus fameux châteaux de Bordeaux. Lors des beaux jours, quelques tables situées devant ce restaurant de Genève permettent de manger en profitant des rayons du soleil. Le restaurant est associé à une galerie et décoré avec des oeuvres d’art.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Oeuf mollet frit, purée de petits pois
* Rillettes de Canard, toast grillé
* Botillon d’asperges blanches, hollandaise à l’orange et piment d’Espelette
* Ceviche de dorade aux fruits de la passion et yuzu
* Burger signature, boeuf de la Boucherie du Molard, salade, tomates, oignons confits et crus, gruyère, lard et frites
* Faux filet de la Boucherie du Molard grillé, sauce café de Paris, frites et salade
* Fricassé de volaille, asperges et morilles, riz Pilaf
* Omble Chevalier à l’unilatéral crème de safran, orge perlé aux petits légumes façon Risotto
* Maigre rôti, ratatouille et émulsion de Piquillos, riz Basmati
* Risotto aux asperges vertes, grana padano et roquette
* Mousse au chocolat, caramel et fleur de sel
* Salade d’ananas et framboises à l’eau de rose
* Pavlova façon Mont Blanc : meringue, chantilly, crème de marron

Gamme de prix
* Plats du jour : 22 francs
* Entrées : 14-25 francs
* Plats : 27-46 francs
* Desserts : 5-15 francs

Adresse : Restaurant Brasserie Les Philosophes, Rue Prévost-Martin 5, 1205 Genève
Téléphone : 022 320 54 77
Horaire : fermé le samedi et le dimanche
Site Internet : https://www.lesphilosophesgeneve.ch/

Historique :
* Fermeture juillet 2023
* Réouverture avec une nouvelle équipe en mars 2024