!!! Le restaurant Chez Grégoire à Genève est définitivement fermé, remplacé par le restaurant japonnais Honkaku depuis l’automne 2019 !!! Situé un peu en retrait dans une petite rue du quartier des Eaux-Vives de Genève, le restaurant Chez Grégoire est la création passionnée de Grégoire Schucani, qui veut défendre les produits du terroir suisse ainsi que ses vignerons.
Le restaurant Chez Grégoire de Genève propose une cuisine de brasserie créative et soignée qui s’appuie sur de nombreux produits du terroir suisse comme les cardons de Genève ou la polenta et le risotto du Tessin. On trouvera aussi sur la carte des produits gastronomiques français comme les fameuses volailles de chez Miéral. Chaque midi, deux à trois plats du jour sont proposés pour 21 francs avec un potage ou une salade en entrée. La carte des vins du restaurant Chez Grégoire à Genève est consacrée uniquement aux vignerons suisses qu’elle parcourt de Genève aux Grisons en passant par le Tessin ou Argovie. Cette offre est complétée par un choix de bières artisanales de qualité.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Velouté de cardons épineux de Genève, une pointe d’espuma à la truffe
* Saint-Jacques snacks, vinaigrette de betterave au balsamique de pulpe de calamansi, mandarine et pickles de betterave.
* Gnocchi de polenta rossa du Tessin, salsifis au beurre noisette, copeaux de scamoza fumée de Genève
* Caille désossée de Vendée (Miéral) et ses cuisses confites, farcie de foie gras de canard maison et son jus tranché. Servi avec une purée de racine persil, un beurre noisette et des crêpes de pommes de terre.
* Filet de cabillaud royal, émulsion à l’oignon, chou kale et pommes dauphines.
* L’Entrecôte de boeuf premium, rassise sur os
Gamme de prix
* Plats du jour : 21 francs
* Entrées : 9-20 francs
* Plats : 29-45 francs
* Desserts : 4-12 francs
Adresse : Restaurant Chez Grégoire, Rue de Montchoisy 21, 1207 Genève
Téléphone : 022 736 33 66
Horaire : fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi toute la journée
Site Internet : http://chez-gregoire.ch/
Dans les guides :
* Guide Gastronomique : https://www.guidegastronomique.ch/restaurants/chez-gregoire-geneve/
