Situé dans le quartier des Paquis entre la gare Cornavin et le lac de Genève, le restaurant Kampai y propose une cuisine péruvienne Nikkei en tant que succursale du renommé restaurant gastronomique Pachacamac.
La carte du restaurant Kampai à Genève propose une vingtaine de plats représentatifs de la cuisine Nikkei, cette création gourmande du Pérou qui mélange les influences japonaises et européennes avec des produits locaux. On y trouve les traditionnels ceviches, tartares, leche de tigre et autres lomo saltado, Plutôt que d’entrées et de plats, le concept du service est basé sur des assiettes à partager. A midi, un menu du jour avec le choix entre deux entrées et deux plats est proposé pour 28 francs. Outre le célèbre Pisco Sour et d’autres cocktails, la carte des vins du restaurant Kampai de Genève propose une sélection qualitative et bien commentée de vins suisses, français et sud-américains. Un bon choix de vins au verre est disponible.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Makis acevichado rolls, : dorade, crevette furai, avocat, piment limo, togarashi, fromage à la crème
* Makis tartare rolls, : saumon, mangue, avocat, concombre, oignons, coriandre, piment limo, fromage à la crème
* Makis vegetal rolls, : avocat, courgette, banane plantain
* Ceviche nippo dorade : citron vert, piment limo, « lait de tigre nikkei », ciboulette, patate douce, edamame
* Chaufa de quinoa : quinoa sauté au wok, légumes de saison grta, gingembre, soja, sésame
* Mangas : trois buns, filet de bœuf macéré au miso, sauce tartare nikkei, brunoise, oignons, salade
* Pulpo tamagoyaki : poulpe grillé au chimichurri de shitaké et piment péruvien, omelette japonaise
* Lomo saltado nikkei : morceaux de bœuf, oignons, mange tout, soja, piment jaune
Gamme de prix
* Plats du jour : 28 francs
* Plats : 24-80 francs
* Desserts : ?
* Menus : ?
Adresse : Restaurant Kampai, Rue de Monthoux 25, 1201 Genève
Téléphone : 022 900 18 96
Horaires : fermé le midi les samedis et dimanche
Site Internet : https://kampai.ch/
Dans les guides :
* Guide Gastronomique.ch : https://www.guidegastronomique.ch/restaurants/restaurant-kampai-geneve/
* TripAdvisor : https://fr.tripadvisor.ch/Restaurant_Review-g188057-d12088452-Reviews-Kampai-Geneva.html
