Situé au bord de la nationale, le restaurant Otrement, (et non Autrement) du chef Cédric Plassat propose à Sciez-sur-Léman entre Genève, Annemasse et Thonon une cuisine du terroir revisitée en mode bistronomique.
Dans un décor moderne où le chef travaille dans une cuisine ouverte, le restaurant Otrement, à Sciez-sur-Léman propose une cuisine bistronomique soignée et créative qui associe les produits du terroir de Savoie à des classiques de la gastronomie française. Les poissons du lac Léman, féra ou filets de perche, sont mis à l’honneur en fonction également des résultats de la pêche du jour. A midi, une formule à 23 euros est proposée avec une entrée et un plat concoctés en fonction du retour du marché. La carte des vins du restaurant l’Otrement de Sciez propose un choix varié de vins français où se côtoient flacons de prestige, comme le Château Cheval Blanc ou un Corton Charlemagne Grand Cru, et des vins plus abordables. On y trouve aussi une petite sélection de vins au verre de qualité.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Le foie gras de canard façon tournedos, lard et saumon fumé
* L’oeuf bio de Marin, croquant-coulant, sauce meurette
* Rillettes de féra légèrement fumée
* Cannelloni d’escargots et champignons, crème persillée
* Filet de féra cuisson basse température sur velouté de moules safrané
* Filets de perches du Lac Léman (selon la pêche)
* Gambas croustillantes, crème acidulée et spaghettis de légumes
* Epaule d’agneau fondante au romarin sauvage, cuisson 48 heures
* Magret de canard en basse température, sauce morilles
* Tranche fondante chocolat-praliné croquant
Gamme de prix
* Plats du jour : 23 euros
* Entrées : 9-14 euros
* Plats : 16-18 euros
* Desserts : 3-6 euros
* Menus : ?
Adresse : Restaurant L’Otrement, 770 avenue de Bonnatrait, 74140 Sciez-sur-Léman
Téléphone : +33 (0)4 50 17 37 14
Horaire : fermé le dimanche et le lundi
Site Internet : https://www.lotrement.com/
Dans les guides :
* Guide Gastronomique : https://www.guidegastronomique.ch/restaurants/restaurant-otrement-sciex/
* TripAdvisor : https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g674099-d8148256-Reviews-L_Otrement-Sciez_Haute_Savoie_Auvergne_Rhone_Alpes.html
